下饭小菜“韭黄鸡蛋炒腊肉”

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1.主要原料；韭黄、鸡蛋、腊肉、香葱末、盐、黄酒、鸡精。

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2.鸡蛋磕散放入香葱末。

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3.韭黄切段备用。

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4.锅烧热放少许油，下入腊肉煸炒，把腊肉煸透后倒入蛋液炒匀。

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5.鸡蛋炒至凝固后烹入少许黄酒炒匀，撒入少许盐调味。

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6.调好味，倒入韭黄大火翻炒数下，出锅前撒少许鸡精提鲜炒匀。

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7.炒匀后出锅码盘即可。