白酒煮青口

收录时间：2021-11-20 18:44:25 人气：4141

白酒煮青口一直是我很喜欢的一道外国菜，这个菜香气很浓，而且带着小清新的感觉，虽然是加了白酒，但是白酒经过受热挥发，没了酒味，却又除掉了青口的腥味，再加上柠檬和香芹，使得整个菜既有浓浓的香气却又不失清爽的感觉，而且吃起来的口感也很丰富。

主料

辅料

白酒煮青口的做法步骤

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1.将香芹、姜、洋葱、蒜、柠檬洗净切片或段
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2.青口洗净先过一下开水，去掉青口里的杂草和脏物
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3.锅内下橄榄油
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4.将姜、蒜、洋葱放进锅内先炒出香味
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5.再加入香芹
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6.加入青口
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7.加入白酒稍煮片刻
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8.加入一点水、胡椒粉，然后放上柠檬片和适量的辣椒
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9.盖上盖子大火煮3分钟然后放盐即可
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10.成品图

制作小窍门

1、青口一定要先过开水去掉脏物和杂草
2、柠檬片不需要放太多，三四片即可
3、香芹不能少，可以带出香味
4、喜欢吃辣的可以多放点辣椒

分类：素菜家常菜海鲜老人朋友聚餐春季食谱午餐

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