麻辣香肠

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1.猪肉洗净沥干水

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2.切成长条或薄片

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3.放入干净盆中

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4.倒入麻辣香肠料和白酒

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5.拌匀腌制2小时

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6.肠衣洗干净，清水中加入少许白醋或白酒，放入洗净的肠衣泡半小时

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7.泡好的肠衣套在灌肠器上，末梢打死结

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8.灌入腌制好的肉片

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9.大概1个小时就灌完8斤肉

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10.扎好棉线

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11.挂起来风干7－15天就0k了

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12.蒸20分钟切片，麻辣鲜香