肉夹馍

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1.倒入面粉

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2.加入酵母

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3.加入白糖

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4.倒出牛奶放微波炉加热

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5.加热完一半倒入面粉，留一些再放酵母，搅拌均匀再倒入面粉里

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6.揉成面团然后放至温暖处发酵

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7.发好的面团再揉一会，排净气体后切成均匀大小的小剂子擀成圆片再稍刷一点食用油

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8.平底锅不放油，将面饼放入用小火烙

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9.一面烙好再翻面，烙至二面都熟取出

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10.烙好后不用放油直接炒香芝麻

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11.盛出，香菜洗净备用

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12.猪肉洗净切块

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13.小锅烧开水加入一点料酒，猪肉焯一下水，捞出沥干

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14.炒锅不放油，先炒香猪肉至稍微变色加入白糖，至上色

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15.转炖锅，加入开水没过猪肉

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16.加入酱油，老抽，香叶，八角，烧开转小火，炖1小时或1个半小时

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17.等到肉软烂后再调入盐

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18.挑出一些肉，剁碎

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19.把碎肉和一些汤汁搅拌，加入香菜和白芝麻搅拌均匀即可

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20.割开馍，放入肉最后再撒一点芝麻