番茄鸡蛋疙瘩汤

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1.食材：面粉、鸡肉肠、鸡蛋、番茄、葱、香菜。

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2.番茄洗净去皮，切粒。鸡肉肠切粒、香菜和葱分别洗净、切碎。

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3.鸡蛋打散，面粉放少许盐拌匀，左手用汤勺舀起清水慢慢滴进面糊里，右手拿起筷子不停搅拌面糊，直至面粉成疙瘩状。（水不要一下子倒进去，以免成了面团）

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4.热锅，放适量油，下番茄翻炒。

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5.炒至番茄出沙、加上鸡肉肠。

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6.加上足量的清水，遮上锅盖大火煮开。

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7.汤底煮开后，倒入面疙瘩，稍等片刻才用锅铲从底部轻轻搅动一下，以免糊底。

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8.加入鸡蛋液。

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9.调入盐、鸡粉、香油，关火铲起~