鲜虾芦笋意大利面

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1.基尾虾剥去外壳。

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2.用牙签挑去泥肠。

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3.用盐揉搓。

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4.从后背划开，不要切太深。

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5.放料酒和姜丝腌15分钟。

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6.芦笋洗净切斜刀。

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7.汤锅烧开水，加盐和几滴油，放芦笋焯水20秒后捞出。

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8.过冷开水后沥干水分。

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9.胡萝卜用模具刻出花朵。

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10.放水里焯熟沥出。

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11.汤锅烧开水下意大利面。

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12.挑出虾仁里的姜丝，放油锅快速翻炒。

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13.放芦笋翻炒，加入煮熟的意大利面胡萝卜拌匀，调盐起锅。

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14.装盘即可。