飘香粉丝煲

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1.粉丝用清水泡软，鲜虾去头去黑线洗净。

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2.洋葱、红椒切丝，蒜切片，虾一剖为二，用料酒、胡椒粉腌制十分钟。

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3.热锅下少许油，放入虾炒至变色捞出备用。

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4.锅内倒适量烹调油，烧至5成热下蒜片爆出香味。

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5.放入粉丝迅速翻炒几下，倒入适量高汤或者白开水，调入生抽、耗油。

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6.煮至粉丝熟软，倒入虾仁。

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7.瓦煲刷点油烧热，放入洋葱。

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8.倒入煮好的粉丝，摆好红椒丝、鲜虾、小葱段。