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前不久看了朋友发朋友圈在吃某码头的水晶汤圆，看着就特别漂亮，然后就蠢蠢欲动的想动手了，问题是怎么做呢？差了网上没找着做法，然后特意跑超市去看包装袋的配料表，有写到的是皮里加了藕粉，不过加得量好像是很少的，还有个糯玉米淀粉，藕粉买得到，糯玉米淀粉我就不知道哪买了，一开始用了糯米粉加藕粉试着做皮，但是始终是不透明，然后又用了木薯粉加藕粉，透明了但感觉颜色比较深，最后还是决定用了澄粉，颜色比较洁白，加了藕粉会略显透明，再用薄薄的皮包裹大馅，水晶汤圆就做出来了，遗憾的是最近超市里买的都是这种淡色的花心紫薯，没有那种深深的紫色，所以成品颜色还是差了点，以后再改进
点击查看大图1.先在做紫薯馅，原料如图
点击查看大图2.把紫薯洗干净后上锅蒸熟，大约20-30分钟，有高压锅的可以用高压锅蒸熟节约时间
点击查看大图3.紫薯蒸熟后顺便把黄油坐在热水上隔热融化
点击查看大图4.紫薯剥皮，切小块和黄油糖一起进破壁料理机打至细腻
点击查看大图5.倒出紫薯馅进冰箱冷藏或者冷冻，但是不要冻结冰了，只要冻至稍微变硬身点就可以了
点击查看大图6.汤圆皮材料如图，澄粉即小麦淀粉100克，藕粉50克，另需要开水适量，是刚烧开的水
点击查看大图7.把藕粉和澄粉搅拌均匀，烧一锅开水，然后一边用筷子搅拌面粉，一边倒入开水，搅至面粉呈絮状，无干粉，停止加水，盖盖焖5分钟
点击查看大图8.然后再用手揉成比较软的面团
点击查看大图9.把紫薯馅拿出来，分成数小份，搓圆
点击查看大图10.取一小份面团，按成中间薄边缘后的小窝窝
点击查看大图11.放上一个紫薯馅，
点击查看大图12.把皮慢慢往上推，最后收口
点击查看大图13.包好的汤圆
点击查看大图14.锅烧水，水开后下汤圆，再加适量的糖
点击查看大图15.煮至汤圆都飘起来就可以了
点击查看大图16.第二天早上煮给老头吃，不过煮的少，老头子喜欢吃说不够吃，然后想起了我之前做的紫晶虾饺，不过早吃完咯
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
