搜索
前不久看了朋友发朋友圈在吃某码头的水晶汤圆，看着就特别漂亮，然后就蠢蠢欲动的想动手了，问题是怎么做呢？差了网上没找着做法，然后特意跑超市去看包装袋的配料表，有写到的是皮里加了藕粉，不过加得量好像是很少的，还有个糯玉米淀粉，藕粉买得到，糯玉米淀粉我就不知道哪买了，一开始用了糯米粉加藕粉试着做皮，但是始终是不透明，然后又用了木薯粉加藕粉，透明了但感觉颜色比较深，最后还是决定用了澄粉，颜色比较洁白，加了藕粉会略显透明，再用薄薄的皮包裹大馅，水晶汤圆就做出来了，遗憾的是最近超市里买的都是这种淡色的花心紫薯，没有那种深深的紫色，所以成品颜色还是差了点，以后再改进
点击查看大图1.先在做紫薯馅，原料如图
点击查看大图2.把紫薯洗干净后上锅蒸熟，大约20-30分钟，有高压锅的可以用高压锅蒸熟节约时间
点击查看大图3.紫薯蒸熟后顺便把黄油坐在热水上隔热融化
点击查看大图4.紫薯剥皮，切小块和黄油糖一起进破壁料理机打至细腻
点击查看大图5.倒出紫薯馅进冰箱冷藏或者冷冻，但是不要冻结冰了，只要冻至稍微变硬身点就可以了
点击查看大图6.汤圆皮材料如图，澄粉即小麦淀粉100克，藕粉50克，另需要开水适量，是刚烧开的水
点击查看大图7.把藕粉和澄粉搅拌均匀，烧一锅开水，然后一边用筷子搅拌面粉，一边倒入开水，搅至面粉呈絮状，无干粉，停止加水，盖盖焖5分钟
点击查看大图8.然后再用手揉成比较软的面团
点击查看大图9.把紫薯馅拿出来，分成数小份，搓圆
点击查看大图10.取一小份面团，按成中间薄边缘后的小窝窝
点击查看大图11.放上一个紫薯馅，
点击查看大图12.把皮慢慢往上推，最后收口
点击查看大图13.包好的汤圆
点击查看大图14.锅烧水，水开后下汤圆，再加适量的糖
点击查看大图15.煮至汤圆都飘起来就可以了
点击查看大图16.第二天早上煮给老头吃，不过煮的少，老头子喜欢吃说不够吃，然后想起了我之前做的紫晶虾饺，不过早吃完咯
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
