年菜之二十一滋补营养汤 -----炖乌骨鸡银杏排骨汤

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1.食材准备。

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2.葱、姜洗净，分别切末、切片，扁尖切段。

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3.锅热水，将小排骨洗净和乌骨鸡洗净，切块，放入焯水，去除血腥味后捞出。

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4.锅水内放入姜、小排骨和乌骨鸡，烧开后，倒料酒。

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5.放扁尖，盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧50分钟。

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6.接着放银杏，继续焖烧5分钟。

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7.开后，放入枸杞，关火。

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8.汤盛碗中，再撒入葱花、鸡精，上桌。