麻辣鲜香的水煮肉片

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1.材料备齐。

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2.肉片加淀粉、鸡蛋、料酒、盐。

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3.搅拌均匀腌制20分钟。

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4.蔬菜类焯水。

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5.铺在大碗里。

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6.豆芽焯水。

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7.铺在蔬菜上。

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8.锅中入油，炒香干辣椒丝、花椒藤椒，加葱姜蒜煸香。

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9.加郫县豆瓣酱，剁椒、辣椒酱、辣椒油、白糖、少许盐翻炒。

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10.加少量水煮开后，滑入肉片。

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11.焖煮五分钟后，根据跟人口味调下味道。

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12.最后炸些花椒辣椒混着热油浇在碗里，再撒些葱花就可以了。