花盆蛋糕--送给她（他）的情人节礼物

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1.戚风蛋糕：1.蛋黄加入牛奶，白砂糖，植物油混合均匀

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2.将低筋面粉过筛后筛入蛋黄糊中切拌均匀

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3.蛋白加柠檬汁5滴 ，分三次加入白砂糖60克用打蛋器打发。

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4.取三分之一蛋白糊，放入蛋黄糊切拌均匀后再倒回蛋白糊，切拌均匀

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5.入预热140烤箱烤制25分钟转170烤制25分钟，取出轻摔，倒扣冷却脱模

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6.慕斯馅：6.将蛋黄和牛奶混合，加热至80度左右

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7.鱼胶粉用纯净水浸泡至软，隔水加热至融化，与蛋奶浆混合

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8.动物淡奶油加入糖用打蛋器打发至七成

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9.打好的动物淡奶油加入香草精和朗姆酒混合均匀

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10.将加入鱼胶粉溶液的蛋奶浆与淡奶油混合均匀即成慕斯馅

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11.花盆蛋糕组装11.将蛋糕切成大小不同的圆块，最小块铺在铺好锡纸的花盆底部（根据花盆的大小和形状而定）。

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12.倒入少许慕斯馅。再铺上一层大蛋糕片。再倒入慕斯馅。再铺上一层大蛋糕片。再倒入慕斯馅。

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13.全部做好后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏超过2小时。（可冷藏过夜）

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14.奥利奥放保鲜袋用擀面杖擀碎

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15.取出花盆，表层撒上奥利奥饼干碎，玫瑰花底部用保鲜膜包好，插入花盆蛋糕。装饰上石头巧克力即可