大碗花菜

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1.五花肉提前淖水，切薄片，花菜洗干净，用手掰小块。

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2.锅倒入油，烧至约120℃左右。

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3.倒入花菜，过油两分钟后捞出控油。

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4.在倒入五花肉，过油一分钟捞出控油。

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5.锅底留少许油，放干红辣椒段，炒香。

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6.倒入五花肉翻炒一分钟。

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7.倒入花菜。

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8.翻炒一分钟分钟，加盐，味精，白糖，翻炒30秒，出锅。

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9.装碗。