巧克力蛋糕卷

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1.用干净的容器将蛋黄蛋白分离

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2.蛋黄中先加入25克细砂糖拌匀，再依次加入色拉油、牛奶

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3.搅拌均匀

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4.低粉和可可粉混合

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5.筛入蛋黄糊中

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6.搅拌均匀

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7.蛋白分三次加入白砂糖打发

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8.打至九分发，提起打蛋器略带弯钩

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9.先取三分之一打发的蛋白与可可糊混合

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10.再将混合好的可可糊一起倒入蛋白中翻拌混合均匀

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11.倒入铺好锡纸的烤盘中，烤盘稍震几下除去气泡，烤箱预热160度中层烤20分钟即可