绿豆酸奶戚风蛋糕

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1.面粉、玉米淀粉混合后过筛

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2.三个蛋黄打在干净的盆里搅散

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3.倒入酸奶拌匀

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4.倒入玉米油搅拌均匀

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5.筛入低筋粉轻轻搅拌均匀制成蛋黄糊

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6.蛋白加少许白醋，分三次加入白糖用电动打蛋器打发至提起打蛋器有直直的小三角

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7.将1/3的蛋白霜加到蛋黄糊里切拌翻拌

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8.然后再重新倒回到余下的蛋白霜里

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9.依然是上下切拌翻拌均匀制成细腻的蛋糕糊

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10.撒上煮熟的绿豆搅拌均匀

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11.倒入8寸蛋糕模具里（绿豆基本上都沉底了），提前预热烤箱，160度上下火烤40分钟

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12.烤好后取出倒扣在烤网上

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13.晾凉后脱模