红烧香菇鸡翅

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1.鸡翅洗净，在背上用刀划两下以便入味，用热水焯一下，捞出放凉。

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2.香菇洗净，在中间切开分两块，用热水焯一下，捞出放凉。

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3.锅烧热倒入油，放入葱姜蒜炒香，倒入鸡翅翻炒至鸡翅金黄。

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4.倒入香菇继续翻炒几下。

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5.倒入清水，莫过鸡翅，倒入盐，酱油，白糖，大火烧开，转小火慢炖。

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6.小火炖至汤汁快干时转大火快速翻炒，至汤汁收干，出锅即可～