清热润肺去燥降火 【雪梨南杏里脊汤】

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1.里脊肉500克，切成正方小块。

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2.雪梨去皮洗净，挖去内核，切成大块。

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3.生姜切片、百合、枸杞、杏仁洗净备用。

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4.将里脊肉过沸水汆烫至熟，捞出滤干血水，备用。

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5.电紫砂锅内注入沸水。

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6.将生姜、杏仁、百合、枸杞倒入锅中。

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7.加入氽过水的里脊肉。

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8.加入一勺猪油。

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9.加入两勺盐，搅匀，盖上锅盖炖煮。

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10.约炖煮2小时后，开盖加入雪梨，盖上锅盖，再继续炖煮2小时即可。