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吉祥年菜团团圆圆之【墨鱼烩肉丸】
各式各样的丸子，象征着团团圆圆，生活美满。
很我年来，我家过年都承袭着上一代的习惯，三十晚上吃饺子，初一早上吃饺子，初一中午要做上一桌菜，一大家人聚在一起吃年饭。
做几个吉祥菜，不但可口美味，而且寓意美好。
丸子的做法有很多种，水氽，油氽，清蒸等，为了吃的更健康，今天的丸子先水氽然后再烩一下，味道还是很棒的，加了海鲜酱的小墨鱼须，别一有番风味儿。
材料（丸子）：精牛肉200克 胡萝卜20克 白萝卜60克 香菜10克 鸡蛋一个 猪油30克 鸡油30克 葱姜
材料（烩丸子）：青红椒 泡姜 鲜姜 大蒜 葱 海鲜酱 蕃茄酱
调料：盐 糖 胡椒粉 生抽 料酒
点击查看大图1.材料图。
点击查看大图2.鸡油猪油，我直接放在小锅里了方便化开，一会拌馅也在这里了。
点击查看大图3.老姜和葱拍碎加水取葱姜水备用。
点击查看大图4.萝卜刨丝加盐抓腌。
点击查看大图5.牛肉去盘膜切片。
点击查看大图6.放入料理机中。
点击查看大图7.打成肉泥。
点击查看大图8.萝卜挤水加香菜切碎。
点击查看大图9.鸡油化开，放入肉泥，充分搅打均匀。
点击查看大图10.加盐胡椒粉料酒和生抽加上一个鸡蛋，拌均匀。（一个鸡蛋有些多了，可以只用一个蛋清。）
点击查看大图11.分次加入葱姜水，充分拌均匀。
点击查看大图12.加上萝卜碎拌均匀。
点击查看大图13.坐锅烧水，水至微开时用微火，开始挤丸子。
点击查看大图14.将丸子小火煮透。一直养在水里，捞出来看看，丸子很弹呢。
点击查看大图15.烩丸子的材料。
点击查看大图16.蒜挤成泥，其它切碎，墨鱼须也切碎。
点击查看大图17.煮好的丸子。
点击查看大图18.取一勺海鲜酱一勺蕃茄酱，加上煮丸子的水，拌开。
点击查看大图19.起锅倒油，炒香小料。
点击查看大图20.加上海鲜酱和蕃茄酱，拌均匀，加一点盐和生抽调味，
点击查看大图21.煮开。因为两种酱比较浓，可以不再淋芡汁了。
点击查看大图22.将丸子捞出淋水，下入汤汁中，烩至入味儿。出锅点缀香菜青红椒碎。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
