青椒肉丝鸡蛋羹

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1.青椒肉丝鸡蛋羹做法的步骤 鸡蛋打散，放入一点盐和五香粉，盐不要多，有点咸味就可以

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2.搅拌均匀，

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3.倒入约4小碗的开水。

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4.放入蒸锅，开锅后蒸15分钟。

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5.蒸好的蛋羹细腻滑嫩

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6.肉、青椒和葱备好。

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7.肉切丝用生抽腌渍5分钟。

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8.青椒切成约2cm长的丝，葱和姜切碎备好。

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9.炒锅热油，先炸香葱姜。

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10.放入肉丝炒至变色。

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11.加水，水不要多，和菜量一平即可，同时加入盐蚝油调味。小火煮炖5分钟

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12.5分钟后水淀粉勾芡。

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13.盛出肉丝等，浇到蒸好的蛋羹上即可。