生煎包—荠菜馅儿（≧∇≦）

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1.准备适量的面粉，加入酵母发酵。由一个小面团发至成一大块，撕开里层有絮状感即可。

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2.把切好的荠菜和肉酱搅拌在一起，加入一枚鸡蛋，盐糖调味。

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3.猪皮煮熟，放入粉碎机加入适量的水绞至糊状物，倒入碗中放置冰箱冷藏凝结成固体。

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4.将凝结成固体的肉皮冻切碎，与之前扮好的馅料混合。

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5.混合物(￣▽￣)

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6.将发至好的面团揉成细长的椭圆状，等量切至图片状态，用擀面杖尽可能的擀成薄薄的圆形薄皮。

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7.将馅包进皮子里，类似像小笼包一样的褶子。

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8.加适量的油，放入平底锅

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9.加入小许水中火焖10分钟左右，感觉一个个都鼓起来水分蒸发的差不多开盖。

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10.大火煎至底部微黄即可。更具自己的喜好撒上葱芝麻(^_−)−☆