全麦葡萄干排包

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1.面粉、鸡蛋、清水、酵母、白糖、盐入面包桶内桶中，启动和面程序

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2.待面团光滑后，加入软化切块的黄油，继续启动和面程序

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3.面团揉到能扯出大薄片即可

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4.面团收圆，覆盖一层保鲜膜，在桶中进行基础发酵

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5.待面团发至2.5倍大时，在面团顶端中间用手指蘸干面粉戳洞，不回缩不塌陷，表示发酵成功

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6.面团取出，置于案上，揉圆、排气，用电子秤分成8等份，分别揉圆，保鲜膜覆盖，松弛10分钟

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7.红提干提前清水洗净，沥干水，切碎

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8.取其中一个小面团，按扁，擀成长条状，上铺适量红提干

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9.卷成长卷

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10.其它面团依次处理，排在不粘烤盘内，覆盖保鲜膜，进行二次发酵

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11.待到二倍大时，表面刷蛋液，撒白芝麻

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12.入预热好的烤箱中，200度，18分钟左右

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13.出炉，晾架上晾凉

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14.手撕食用

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15.很筋道

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16.拉丝效果也很好