嘿嘿,这是我第一次写美食博客,有点儿小激动。昨儿在网上看到了这道菜手痒得不行,所以就依葫芦画瓢起来,呵呵,貌似还有点儿像,所以前来班门弄斧了o(∩_∩)o...
Ps:祝大家元宵节快乐!
再Ps:我本来打算将原创者的链接复制给大家的,可是我找不着了,sorry啦~~
1.南瓜去皮切片,越薄越好,这样容易蒸烂。
紫薯洗净去皮待用。
2.南瓜蒸熟后压成南瓜泥,加些炼乳,提香提甜味儿。加糯米粉。
3.用勺子拌成泥状,要搅拌均匀,不能有疙瘩。
4.紫薯和南瓜一样蒸熟捣成泥状,加入一些炼乳,因为紫薯本身甜味儿不够,不过你要是不喜欢甜食也可不放。(如果没有炼乳放白砂糖也一样的。)
5.取一小块儿南瓜面团,压成饼状,厚薄自己掌控。将紫薯搓成球状放入南瓜面皮中,像包汤圆一样搓圆。这一步手上可涂抹些油,防止面皮太黏手了。
6.搓成小圆团,略微压扁,用食指在饼顶部按压出一小凹处,再用刀在面压出纹路。PS:压扁后的工作我忘拍了,直接上锅蒸了,sorry哈~~
7.用预留的紫薯泥捏成一球放在饼的顶部凹处。嘿嘿,像不像小南瓜的梗部?
哈哈,第一批出锅,内心的激动难以言表啊~~
8.成品啊!!!嘿嘿,元宵节有的吃了o(∩_∩)o...
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女