朋友的宝宝属龙,小公主,生日的时候我问要个什么样的蛋糕,要不要芭比公主的,朋友竟要我做个小龙人,说小家伙喜欢看小龙人,天啊,又给我出难题,没做过的东西既担心又想去尝试。这次用了奶油霜转印,第二天中午就要,所以第一天晚上就把蛋糕也烤好、转印的小龙人做好,第二天直接抹面装饰,做得有点急,后来一看时间还早,又在边上装饰了些小爱心。
点击查看大图1.蛋白蛋黄分开。
点击查看大图2.蛋黄里加入30克白糖搅匀。
点击查看大图3.. 分三次加入玉米油,每次都充分搅拌均匀。
点击查看大图4.分三次加入牛奶,每次都充分搅拌均匀。
点击查看大图5.筛入低粉和玉米淀粉。
点击查看大图6.用刮刀拌成无颗粒状。
点击查看大图7.蛋白里加入几滴柠檬汁。
点击查看大图8.用电动打蛋器打至起粗泡,加入30克白糖。
点击查看大图9.打至体积增大,泡泡比较细腻时加入30克白糖。
点击查看大图10.打至表面起纹路,加入剩下的30克白糖。
点击查看大图11.继续打至硬性泡发(打起打蛋器,呈硬三角状)。
点击查看大图12.取1/3的蛋白到蛋黄糊里。
点击查看大图13.用刮刀上下翻拌或者切拌,拌成顺滑的糊。
点击查看大图14.把蛋黄糊倒入蛋白里,
点击查看大图15.同样用翻拌和切拌的方式拌匀。
点击查看大图16.. 倒入模具,端起来在桌面上震几下,震出大泡。
点击查看大图17.烤箱预热140度,送入烤箱后调130度 烤1个小时,倒扣晾后脱模。
点击查看大图18.做奶油霜,黄油事先软化。
点击查看大图19.打至蓬松顺滑。
点击查看大图20.分次加入淡奶油
点击查看大图21.加练乳搅拌均匀
点击查看大图22.调少量色素装入裱花袋。
点击查看大图23.在油纸上画出小龙人轮廓(画反面)
点击查看大图24.填充。
点击查看大图25.尽量填平,画好后盖上油纸,放冰箱冷冻。
点击查看大图26.蛋糕分两层。
点击查看大图27.芒果取肉备用 。
点击查看大图28.淡奶油加糖粉打发。
点击查看大图29.在底层蛋糕上抹一层淡奶油后,铺上芒果,再抹一层淡奶油,盖上另一片蛋糕。
点击查看大图30.剩下的淡奶油加少许色素调成蓝色。
点击查看大图31.抹平蛋糕表面。
点击查看大图32.取出小龙人放上去,我又在边上铺了一圈白色心形糖片。下面铺了彩色装饰。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿