蔬菜鱿鱼圈

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1.将胡萝卜洗净切成末。

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2.将芹菜洗净切成末。

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3.将土豆切成块，放入蒸锅中蒸熟。

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4.将土豆、胡萝卜、芹菜、盐、黑胡椒放入碗中碾成泥。

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5.鱿鱼圈沾上一层淀粉。

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6.将土豆泥放入鱿鱼圈中拍平。

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7.放入打散的蛋液中。

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8.锅中倒入少许橄榄油，放入鱿鱼圈煎至两面金黄。