糯米粉纸杯蛋糕

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1.鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白先用打蛋器打至粗泡分3次加入白砂糖。，

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2.最后把蛋白打至干性。

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3.加入3个蛋黄。继续搅打。

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4.到提起打蛋器，蛋糊能呈缓慢的速度低落

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5.分三次筛入糯米粉和低筋面粉。拌成无干粉的面糊。

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6.牛奶加色拉油搅拌均匀。

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7.加入少量的面糊。拌均匀

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8.在倒回剩余的面糊中。

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9.混合均匀。

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10.模具纸杯备好，倒入面糊，八分满。

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11.烤箱预热好，上下火，中层18分钟。

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12.烤好，直接可以吃，也或者放点蓝莓果酱更是美味。