莲菜排骨汤

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1.猪小排，清洗干净，沥干水份

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2.准备其它食材

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3.清水入锅，加入几片姜

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4.放入排骨焯水，撇出浮沫

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5.焯好水的排骨捞出备用

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6.莲菜切滚刀块、姜切片、葱斜切成片

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7.依次放入姜片、葱片、莲菜块、焯过的排骨，煮2分钟

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8.盛入汤碗

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9.蒸锅上火，水开后，放入排骨汤，大火蒸20分钟即好

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10.取出食用前加少许盐即可