苹果蛋糕

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1.黄油称量好。隔水融化后放入细砂糖。

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2.用电动打蛋器打制微白。把鸡蛋一个个打入后用刮刀拌匀。

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3.拌匀鸡蛋后筛入面粉和泡打粉。

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4.用刮刀拌匀成团。

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5.取面团的三分之二按至到模具底部和周围，要按平均点。我用的是8寸蛋糕模具。

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6.苹果去皮去核切成船型，均匀排满模具。

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7.撒上适量白糖（不在用料用量内）（不喜欢吃甜一点的也可以不撒白糖）在撒上一层桂皮粉。

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8.剩余的三分之一面团搓成约1cm粗的圆柱。

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9.放到苹果上，拍成井字形状。

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10..烤箱预热185度，中层上下火，45分钟。观察颜色，可以适当加盖锡纸。