番茄蛋花汤

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1.所有食材。

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2.鸡蛋打进容器里，加少量盐打散拌匀；番茄用开水烫过后去皮，再切碎；香葱切成葱花，备生姜一片。

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3.热锅下少量油，把番茄碎炒软。

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4.再加进姜片和两碗水烧开，继续煮几分钟。

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5.把蛋液慢慢倒进，并用筷子搅拌。

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6.再次煮开后熄火，调味便可。