自制红薯干

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1.红薯清洗干净；

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2.上锅蒸熟。如果红薯个头很大，可以对半切开；

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3.蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了；

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4.将蒸熟的红薯取出，放在晾网上，稍稍晾凉；

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5.去掉红薯皮和纤维较多的部分；

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6.切成厚约1cm左右，长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上，然后放在通风处风干一晚上；

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7.微波炉版：将红薯条平铺在有网孔，可以放进微波炉的容器上，中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。大约3次后，转为每次加热1分钟，注意观察，达到自己喜欢的干燥程度即可；烤箱版：将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上，放入烤箱中层，上下火，160度~170度，烘烤20分钟左右。取出翻面后，再继续烘烤5~10分钟；

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8.加热完成后的红薯干，完全晾凉后，密封保存。如果喜欢更有嚼劲的，可以放在通风的地方继续晾干。左边的是烤箱版的，右边是微波炉做的。