植物奶油做馅儿的,更是跟咬了一口肥皂一样,满 泡芙小姐~基本上大家都吃过泡芙,基本是都是一个形状,我也弄不出来别的更特别的样子。不过我觉得圆圆的一个,已经很漂亮了,你们认为呢? 口黏滑。
一度我以为泡芙就这个味儿倍儿腻!直到我自己做了烘焙才发现,如果馅料做好了,泡芙居然会如此美味!
今天弄了一个香草奶油馅儿的泡芙,那味道。。。想知道的做来尝尝吧!至于泡芙外面那个“泡儿”,我到觉得大同小异。各花入各眼吧,喜欢脆的出炉就吃,喜欢软的就放冰箱冷藏一下。我今天烤的脆脆的表皮,注入软软的,香而不腻的香草奶油馅儿,一口下 吃过好多家泡芙,无一例外的都是奶油做馅儿。加了糖打发的奶油,甜甜腻腻,有时吃到 去,外酥里嫩,真的再没谁了 。
香草奶油馅儿的做法,可以参考我另一篇菜谱哦
1.黄油融化后,立刻调小火,倒入全部低筋面粉,用木铲快速翻拌均匀,成无颗粒的面糊
2.在面糊中分次加入搅散的鸡蛋液,每次加三分之一,一定要把第一次加入的蛋液完全跟面糊搅拌均匀,才能加下一次。加两次后要注意面糊的变化,将最后的蛋液分几次,一点点加入,搅拌均匀,直到面糊用筷子提起,能出现一个不滴落的倒三角为止。
3.把面糊放入裱花袋 ,用菊花裱花嘴在铺了锡纸的烤盘上挤出一个个泡芙。大小要尽量均匀。
4.挤好的泡芙放入210度预热的烤箱,上下火10分钟。当泡芙膨胀起来后,把烤箱调到180度烘烤20分钟,直至泡芙表面酥脆
5.在泡芙底下戳一个小孔,把香草奶油馅儿,用裱花袋挤进泡芙中
6.照相技术不好呃。。。
7.忽略这个丑丑的草莓小人吧,哈哈,没有黑芝麻,用白芝麻鱼目混珠呢!????
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao