牛蛙锅仔

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1.牛蛙杀好洗净切块，青红辣椒切块，胡萝卜切片。干辣椒切段。大蒜切段，姜切片，大蒜拍好。

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2.先把牛蛙肉汆一下，冷水冲洗干净，放在一边备用

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3.然后，另起油锅，放入大蒜，干辣椒，姜片先爆香。

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4.待炒出香味后放入牛蛙肉翻炒，待牛蛙肉熟透后放入盐适量，料酒适量，糖适量，最后倒入生抽。然后翻炒均匀即可

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5.上桌前撒上大蒜叶就可以了。