周六去参加了一个美食活动,收获好多啊!
去之前要求每人带一道自己的爱心料理,我离得比较远,想着方便有特色就打算做饼干作为下午的小吃~最开心的事饼干受到好评啊~大家都吃得很开心,索然做起来挺累挺麻烦但还是特别高兴呢!
我假期去海南玩带回来了点椰子粉,自己冲泡的时候感觉不甜很清香,替换掉了本来应该出现在里面的奶粉,也挺不错呢!
结束的时候好几个人要我公开配方,那就公开到这里吧~
1.把植物油放到一个大盆里面
2.筛入面粉,普通面粉就行
3.加入一包椰子粉,17g
4.加入2g食盐
5.加入2g小苏打
6.加入3g酵母粉,避开食盐的地方
7.加入80g清水
8.揉成面团即可,放到一边发酵,发酵的程度比较随意
9.发酵好的的面团先擀开
10.什么都不放,折成四折
11.再次擀开
12.然后折成三折
13.再次擀开
14.最后一次折成三折
15.擀成很大的一片
16.黄油30g加入面粉60g加入食盐3g揉成油酥
17.把油酥放到刚刚的面皮上面,擀开,大概占中间的一半面积
18.两边叠起来,封口严密
19.然后就是繁杂的开酥过程,擀开
20.第一次依然是四折
21.放置十五分钟之后擀开
22.再次三折
23.放置十五分钟之后擀开
24.再次三折
25.最后擀成一片非常非常薄的大片
26.切成方形
27.用叉子在上面戳洞
28.然后放进烤箱里面,上下火160度中上层,15分钟,按一按全都硬了即可~
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝