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臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热得烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。
点击查看大图1.准备五花肉。
点击查看大图2.将五花肉的肥瘦肉分开，分别切成薄片。
点击查看大图3.炒锅中加油，将肥肉放入烧热的油锅，不断搅拌翻炒。反复翻炒至肥肉出油。
点击查看大图4.再放人瘦肉翻炒，将瘦肉的水分炒干。
点击查看大图5.加入大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、五香粉、料酒翻炒。
点击查看大图6.肉七成熟时加醋、酱油、盐。
点击查看大图7.大火炖煮至九常熟时加入辣椒粉。
点击查看大图8.微炖一会，即可出锅，肉臊子就炒好了。
点击查看大图9.准备素臊子的材料。
点击查看大图10.将红萝卜、豆腐干、蒜薹切薄片。
点击查看大图11.黄花、木耳切成细碎的小块。
点击查看大图12.炒锅加底油小火爆香葱末。倒人豆腐干、蒜薹、胡萝卜、木耳、黄花菜，加盐、味精，炒熟、
点击查看大图13.平底锅放火上摊蛋皮。
点击查看大图14.将蛋皮改成菱形片备用。
点击查看大图15.另起锅，锅中加底油小火爆香姜末。加入陈醋将陈醋烹香。
点击查看大图16.加入开水煮开。
点击查看大图17.加入素臊子。
点击查看大图18.加入肉臊子。
点击查看大图19.煮开加少许鸡精、适量的盐、最后撒上蛋皮、韭菜末。
点击查看大图20.煮锅中加水，开锅下面煮熟。
点击查看大图21.面煮熟后捞入大碗中,浇上配汤即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
