五花肉炒苦笋

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1.苦笋断生后用冷清水浸泡一到两天中途换水几次，这样苦笋就没那么苦了。

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2.苦笋切片

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3.五花肉，辣椒，姜，蒜头切好备用。

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4.五花肉先下锅炒，炒到有点黄色。

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5.下辣椒，姜，蒜头，盐，香油，白糖炒上半分钟。

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6.最后下苦笋，因为苦笋是熟的所以最后下翻炒半分钟入味出锅。

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7.苦中甘甜爽口美味的五花肉炒苦笋。