香菇洋葱蛋饼

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1.将洋葱切丁，香菇切丁，青菜番茄切好备用。

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2.将两个鸡蛋打散。

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3.将洋葱、香菇丁加入打散鸡蛋液中。拌均。

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4.再放入面粉。

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5.拌至均匀无颗粒，可以加一点点水如果稠的话。再加盐调味，稠度如图。不能太干也不能太稀。

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6.锅烧热，放少量油烧至三成热。

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7.用大的勺子做为量度计，每回放一勺，煎成圆形饼状。

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8.两面煎至金黄即可。切块装盘装饰即可。