螃蟹鸡蛋

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1.准备三个鸡蛋

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2.将鸡蛋打散成蛋液

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3.炒锅置火上，倒少许油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟后用锅铲切碎盛出。

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4.炒锅倒少许油，小火炒香花椒香叶后，将其捞出扔掉。

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5.倒入香醋，炒香。

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6.加入适量水，加入糖、盐，煮至沸腾。

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7.加入炒熟切碎的鸡蛋，盖上盖子，中火煮2分钟，使鸡蛋充分吸收汤汁。

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8.关火，盛入碗中即可食用。