麻辣鸡爪

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1.主料鸡爪500g。

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2.将鸡爪清洗干净，剪去趾甲。

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3.准备大蒜、八角、米椒及花椒。

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4.煮锅烧热水将鸡爪绰水。

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5.热锅凉油，将大蒜、八角、米椒及花椒放入爆香。

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6.放入鸡爪煸炒，依次加入生抽、老抽、料酒煸炒均匀。

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7.加入适量水、盐、白糖大火烧开后，中火烧煮约15分钟。

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8.装盘！