蛋炒椒

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1.主辅料： 鸡蛋、尖椒

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2.把尖椒洗净，切块。

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3.鸡蛋打成蛋液，滴几滴白醋打匀。

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4.热油，倒入蛋液。中小火将其煎熟，盛出备用。

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5.锅留底油，放入尖椒煸炒。 烹入少许生抽，少许水。

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6.稍稍烧制1分钟，加盐、味精调味。

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7.放入鸡蛋。 翻炒均匀，即可关火

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8.出锅装盘，即可上桌。