西兰花炒肉

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1.把西兰花洗净，过一下水，煮开，变绿，用漏勺勺起来；

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2.把猪肉洗净，切块，放入生抽、老酒、盐、大蒜进行腌制15分钟；热锅，倒入适量油，炒肉；

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3.炒肉时，加入盐、糖，倒入过水的西兰花，翻炒，加入蚝油，继续翻炒；

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4.最后，加入适量的开水，盖上锅盖。出锅时，加点蔬菜精、葱段即可出锅。