虎皮鸡爪

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1.鸡爪处理好！

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2.40克水60糖熬成糖浆！

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3.下入鸡爪，炒糖色！

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4.油热六成炸制鸡爪，盖上锅盖防止溅油，炸成枣红色捞出！

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5.炸好的鸡爪！（之前熬制的汤汁没舍得倒掉就又用了）

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6.锅放水，入盐，料酒，老抽，生抽，葱段，小茴香，花椒，八角，醋熬开之后再小火熬制两三分钟，倒入炸制好的鸡爪中泡制四小时以上！

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7.最后吃的时候要把所有的鸡爪和汤汁再熬一次！

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8.成品欣赏！

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9.成品欣赏！