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别问我食谱哪来的，
因为我懒得告诉你，
问题不在于食谱从哪来或者正宗与否，
问题在于这个味道能打动你么？
所以，自己尝试做一下就知道了！
当然，一旦是你亲手做出来的，
你自己应该不会说不好吃，对吧！
点击查看大图1.首先是做肉臊子，先在锅中入油，放入干辣椒和花椒炒一下；
点击查看大图2.放肉糜略煎一下，倒入甜面酱；
点击查看大图3.再加入酱油；
点击查看大图4.翻炒均匀，加水中火煮15分钟；
点击查看大图5.加小葱末翻炒均匀；
点击查看大图6.加少许盐炒匀，大火收汁盛出，肉臊子就做好了；
点击查看大图7.黄瓜切丝，豆芽焯水、独头蒜剁蒜泥备用；
点击查看大图8.辣椒面加滚油制成辣椒油，芝麻酱调好，这样拌凉面的材料就备齐了；
点击查看大图9.锅中烧水，下面条，过两道冷水煮好捞出；
点击查看大图10.煮好的面条倒入一些熟油拌匀吹凉；
点击查看大图11.面条略凉后加入辣椒油、花椒面、蒜泥、芝麻酱、白糖、豆芽、黄瓜丝、肉臊子，拌匀就可以了。这就是又辣又麻又甜的成都凉面。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
