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一月葱二月韭，春天韭菜香，韭菜鲜肉的饺子就是特别鲜美。
有时候想吃饺子，可是买来的韭菜得洗呀，洗了就有不少的水份，那如何让这鲜嫩的韭菜不易渗水呢。大家来看看以下几点，希望能帮助亲哦，
1、新鲜的韭菜洗后，先沥一下水份。
2、然后 在搅好的肉糊里加入盐、和其他调料搅打上劲。盐要在肉糊里加足。
3、在切好的韭菜里加入适量素油，拌匀。韭菜里只放油，不放盐哦。
食材：饺子皮950克、韭菜500克、猪肉600克
配料：生抽1.5汤匙、料酒半汤匙、蚝油半汤匙、精盐3小勺（约9克）食用油适量。（调料还是按自家喜欢的口味而调吧。）
点击查看大图1.韭菜先洗净，沥一下水份。
点击查看大图2.猪肉糊是搅好的。
点击查看大图3.加入精盐。
点击查看大图4.加入料酒。
点击查看大图5.加入生抽。
点击查看大图6.加入蚝油。
点击查看大图7.搅拌上劲。
点击查看大图8.韭菜洗后沥去水份，切碎。
点击查看大图9.添入素油后拌匀。
点击查看大图10.然后把韭菜和肉糊拌匀。
点击查看大图11.准备好的饺子皮。
点击查看大图12.取一张饺子皮，用粘过水的汤匙在边缘擦一遍。有水捏的时候容易捏住。
点击查看大图13.放上适量馅。
点击查看大图14.按自己习惯手法收口即可。
点击查看大图15.依次做好的全部水饺。
点击查看大图16.锅里烧开水，添入少许盐。
点击查看大图17.放入饺子时，锅铲在边缘推动，防止饺子粘锅。
点击查看大图18.煮开后，加入少许凉水。如此反复二三次。
点击查看大图19.饺子皮鼓起。饺子就熟了。
点击查看大图20.装碟开吃喽。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
