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经典的港式茶点----叉烧包是以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味做为馅料；而外面用改进后北方常用的发酵面团，包制时要捏制成雀笼形，最后放在蒸笼内蒸熟而成。发酵如果适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上可谓就是带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包子蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
点击查看大图1.将梅花肉切成细长条， 加入叉烧酱、葱姜蒜、生抽、料酒和盐等调味料；
点击查看大图2.抓匀后用叉在在肉上扎些小洞，放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上， 中间注意拿出来翻动几次；
点击查看大图3.将腌制好的肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上；
点击查看大图4.放入预热好180度的烤箱中， 烘烤35分钟；
点击查看大图5.中间拿出来将腌制的料汁涂抹一边，最后五分钟时拿出来涂抹一层蜂蜜；
点击查看大图6.这样叉烧肉就烤好了， 切成小丁；7. 烧热锅， 倒入适量的油， 将腌制的原料爆香后捞出来; 8. 再将腌制的料汁放入一起煮； 9. 加入水淀粉、糖和蚝油调味；
点击查看大图7.烧热锅， 倒入适量的油， 将腌制的原料爆香后捞出来;
点击查看大图8.再将腌制的料汁放入一起煮；
点击查看大图9.加入水淀粉、糖和蚝油调味；
点击查看大图10.将煮好的料汁倒入切好的叉烧丁中，再拌均匀， 叉烧馅料就准备好了；
点击查看大图11.面粉混合放入盆中，加入了酵母粉的温水和面，和成光滑的面团后加盖发酵；
点击查看大图12.发酵好的面团加入泡打粉，和均匀后加盖再饧上10分钟；
点击查看大图13.面团饧发好后排气揉成光滑的面团；
点击查看大图14.搓成长条后，切成适量大小的剂子；
点击查看大图15.擀成圆片后包入准备好的叉烧馅料；
点击查看大图16.包好后，饧上十分钟；
点击查看大图17.烧锅开水中，大火蒸八分钟；
点击查看大图18.18. 关火后不揭盖焖上一分钟， 这样热气腾腾的叉烧包就做好了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
