草莓蛋糕卷

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1.5个蛋清加盐，白醋，分2次加60克白糖打发。

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2.4个蛋黄加25克白糖打匀。

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3.分次加30克玉米油打匀。

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4.加50克牛奶打匀。

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5.筛入90克低粉。

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6.拌匀。

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7.加3分之1蛋清，拌匀。

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8.拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。

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9.混合好的面糊倒入烤盘，用力震一下，去掉大气泡。

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10.烤箱预热175度，中层上下火烤18分钟。

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11.倒扣在油纸上，上面再盖一张油纸。

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12.再盖一块毛巾保湿。

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13.150克淡奶油加15克白糖，打发。

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14.蛋糕坯晾至有一点点温热即可挤淡奶油，放草莓。

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15.卷起，放凉。

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16.放凉后去掉油纸，挤淡奶油。

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17.装饰草莓。