椰子和芒果的完美结合【椰香芒果慕斯】

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1.材料图(过程有点长，不过 很简单）

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2.一、先做饼底饼干碾碎

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3.黄油放微波炉叮2分钟，备用

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4.将黄油和饼干碎拌匀

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5.倒入活底六寸模内，用勺子压实，送冰箱冷藏

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6.二、制做慕斯液剪一片半吉利丁，浸入凉白开备用

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7.大芒果去皮去核，切丁立即拌入柠檬汁防止变色(其实不止这么多哈)

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8.搅拌成糊状

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9.分大小两份，大份230克做慕斯液，90克做镜面(小份再滴几滴柠檬汁拌匀，送入冰箱冷藏备用)

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10.大份芒果泥加入20克白糖拌匀

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11.加入1大勺椰蓉拌匀

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12.加入椰奶拌匀(怎一个香字了得!)

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13.泡好的吉利丁隔热水融化

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14.融化的吉利丁加入到芒果泥内，拌匀备用

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15.切1个小芒果去皮去核，切丁备用。 打发淡奶油：40克细白糖加入淡奶油内，加至稍起纹路(天热需隔冰打发)

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16.芒果泥分3次和淡奶油翻拌均匀，慕斯液便做好了

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17.取出做好的饼底，先倒一半的慕斯液

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18.撒上刚才切好的小芒果丁

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19.再倒入另外一半慕斯液，抹平表面，送入冰箱冷藏4小时以上

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20.三、芒果镜面制作另半片吉利丁浸入凉白开泡软。泡好的半片吉利丁隔热水融化

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21.取出小份芒果泥，调入30克凉糖水或凉白开搅拌均匀(我加的是晾凉的糖水哈)

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22.将融化好的吉利丁液加入到芒果泥中搅拌均匀

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23.5、取出冷藏好的慕斯，将芒果泥从旁边缓慢倒入，轻轻转一圈，摇匀，送入冰箱冷藏

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24.美吗?

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25.现在来做芒果玫瑰花：取1个小芒果去皮去核，削薄片；取一片小的卷起做花蕊，然后再取一片芒果片包住花蕊，依次包3～4片芒果片后，由牙签固定即可

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26.将玫瑰花用剪刀稍整理后，轻轻放在慕斯镜面上，送入冰箱冷藏4小时

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27.脱模时，用电吹风沿周围和底部吹两圈即可轻松脱掉

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28.下角料做出的一杯甜饮减肥是没戏了!

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29.切开的样子

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30.360度无死角！