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粤式家乡菜--冬菇苦瓜酿

驰牛天下
收录时间:2022-12-06 07:30:47  人气:4848

粤式做法,冬菇苦瓜酿。
离开家乡在外拼搏不容易,每逢节假日都特别想念家人,还有家乡那充满诱惑的地道美食!想念家人就经常打电话或者视频沟通交流,可是当你怀念家乡那美食时怎么办呢?唯有自己动手,满足肚子里馋虫的欲望!今天分享给大家,希望大家喜欢!

主料
辅料

粤式家乡菜--冬菇苦瓜酿的做法步骤

制作小窍门

冬菇不是必须品,可因人口味取舍;葱可以用韭菜代替,也是别有一番滋味;选用苦瓜时最好挑选个头中等的;如果条件允许,可以把苦瓜段用牙签类尖刺物扎满小孔,这样有利于入味,味道更胜一筹;在放入锅中蒸煮前可以把酿好的苦瓜段用油炸一下至肉馅表层焦黄,这样口感更丰满!
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分类: 热菜 常见菜式 粤菜 儿童 夜宵

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