番茄肉末意面

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1.肉末用少许盐和黑胡椒码味。

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2.洋葱、蒜和番茄切丁备用，帕马森奶酪切丁。

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3.锅中放黄油。

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4.熔化后放洋葱丁和蒜末炒香。

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5.把肉末放入翻炒。

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6.肉末变色后，加番茄丁翻炒。

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7.等洋葱和番茄变软后加番茄沙司同炒，视稀稠程度加适量开水，加入现磨的黑椒碎和适量糖熬煮至粘稠，把奶酪丁放入。

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8.同煮至粘稠，加盐调味后出锅。

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9.另起一锅，把水煮沸后，滴入数滴橄榄油和少许盐，放入意面并捻成扇形煮。等面条软化后用筷子挑动，煮开后加凉水点汤，反复6~7次，直到面条煮至无硬芯。捞出后加几滴橄榄油拌匀防止面条粘连。

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10.把意面酱浇在意面上就可食用。