蛋黄焗南瓜

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1.南瓜选择这种

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2.去皮去瓤，切成宽条

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3.加一点点盐，用小菜篮底下用碗接着，沙出南瓜水控一会儿

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4.咸鸭蛋黄捣碎

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5.南瓜条控干，喜欢甜的加一点儿白糖，加淀粉

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6.拌匀一定要这个状态（湿漉漉的不可以，淀粉量在这里自己要掌握好，少了炸不出脆皮）

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7.烧热油瓜条下锅转小火炸

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8.南瓜条炸熟为止（此时皮是脆的）

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9.全部炸完这个状态

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10.锅里留一丁点儿油（千万不能多）开小小火

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11.捣碎的盐蛋黄下锅，边炒边用锅铲推动出沫

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12.炸好的南瓜条下火小小火炒匀、每条南瓜都沾上蛋黄即可

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13.可以发挥想象摆盘，装盘欧啦