鸡心炒辣椒

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1.买来的鸡心剖开，洗干净，放一小勺盐

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2.1勺料酒

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3.1勺酱油，腌制20分钟左右。

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4.辣椒3个，我这个是个头比较大的辣椒

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5.切成大块

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6.锅内倒油，最好能多一点

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7.要火猛一点，下鸡心先炒

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8.然后入辣椒一起炒，盖锅盖，中火这样，闷10分钟，中间要翻炒几次，防止粘锅。

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9.最后放盐、鸡精，起锅。