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香椿煎鸡蛋

冬至2467
收录时间:2024-02-19 03:30:02  人气:6045

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴

主料
辅料

香椿煎鸡蛋的做法步骤

制作小窍门

香椿里含有亚硝酸盐,烹饪前最好用开水烫一下,慢慢晃动炒勺,蛋饼就不会粘在锅上,蛋饼不要煎过火
分类: 热菜

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