清明回老家姥姥给我们的茴香。老太太自己种的,在院子门口一平方米大小的地方,嫩嫩绿绿的小茴香随风摆动。自己没舍得吃,全部掐下来送过我了,回来后包了包子,剩下的做了茴香火烧,好美味。茴香的香气非常独特,有很多人接受不了。但我们家都很爱吃,调上点韭菜不论包包子还是做火烧都特别受欢迎。不怎么喜欢包水饺,因为茴香馅儿太散,不好包。
1.一半面粉倒入80度左右的开始,用筷子搅拌成絮状。剩下的干面粉加入温水,和成稍软的面团。
2.加入10克左右玉米油,揉至油被面团吸收。
3.盖上保鲜膜醒半小时。这时候的面团特别的软。
4.茴香切末,韭菜切小段,加入肉馅,一小把虾皮。
5.倒入适量玉米油,一大勺生抽,一大勺蚝油,适量盐拌匀。
6.拌好的火烧馅儿。
7.手上抹油,撕一小块面团,用手指转着圈儿捏薄捏扁,捏成包子皮状。
8.放入满满的馅儿。
9.收口,包起来,先不用按扁。依次做好所有面团。
10.平底锅烧热,倒入薄薄的一层玉米油。把火烧用手稍微按一下,收口朝下放入锅中,用手指再稍稍按扁。
11.一面金黄后翻面。两面金黄,火烧鼓起就可以出锅了。
12.趁热吃,很香。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao